感冒发热、高胆固醇血症、痛风、对鸡肉过敏、肾病患者等不能吃鸡肉。

1. 感冒发热：感冒发热时人体的消化功能会有所下降，鸡肉富含蛋白质，相对不易消化，食用后可能会增加肠胃负担，不利于身体恢复，还可能导致发热症状加重。

2. 高胆固醇血症：鸡肉中的脂肪和胆固醇含量相对较高，高胆固醇血症患者过多食用鸡肉，尤其是鸡皮等胆固醇含量高的部位，会使血液中的胆固醇水平进一步升高，加重病情，增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发病风险。

3. 痛风：鸡肉含有一定量的嘌呤，痛风患者体内嘌呤代谢紊乱，尿酸排泄异常。食用鸡肉后，会使体内嘌呤摄入增加，进而导致尿酸水平升高，诱发痛风发作，引起关节疼痛等不适症状。

4. 对鸡肉过敏：对鸡肉过敏的人群，食用鸡肉后免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应，出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、胃肠道不适等过敏症状，严重的甚至会危及生命。

5. 肾病患者：肾病患者的肾脏功能受损，对蛋白质的代谢和排泄能力下降。鸡肉是高蛋白食物，过多食用会增加肾脏负担，不利于肾脏功能的维护和恢复，可能导致病情恶化。

日常生活中，饮食的选择对健康至关重要。对于不能吃鸡肉的人群，应严格控制鸡肉的摄入。在选择食物时，要充分考虑自身的身体状况和健康需求。若对饮食存在疑问，建议咨询专业医生或营养师，以制定科学合理的饮食计划，保障身体健康。